Pavlova minute

C’est une recette idéale quand on reçoit des amis à l’improviste. Il y en a pour 5 minutes de préparation.

Ingrédients:

  • Des meringues ( j’en ai toujours un paquet dans mes placards)
  • 125g de mascarpone (pour une chantilly plus ferme mais pas obligatoire)
  • 25 cL de crème liquide entière
  • 40g de sucre à la vanille Bourbon
  • Des fraises

Laver et équeuter les fraises. Fouetter le mascarpone, la crème et le sucre jusqu’à obtenir un chantilly.

Procéder à l’assemblage. Mettre les meringues dans le fond, recouvrir de fraises, de chantilly et à nouveau de fraises.

Bon app’ 

J’ai utilisé des fraises par ce que c’est la saison mais ça marche avec toutes sortes de fruits. Faites avec le contenu de votre frigo.   
 

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Pannacotta au Nutella®



Ingrédients: 

  • 40cl de crème liquide entière 
  • 4 càs (généreuse) de Nutella®
  • 2 feuilles de gélatine 

Tremper les feuilles de gélatine dans l’eau froide.

Mélanger la crème et le Nutella® dans une casserole. Porter le mélange à ébullition. Retirer la casserole du feu. Essorer la gélatine et incorporer la avec la crème. 

Couler la crème dans des verrines. Laisser refroidir à température ambiante et mettre au réfrigérateur pendant au moins 3h.

Bonne dégustation! 

Qu’en pensez-vous?

Pannacotta vanille

Mais pourquoi je n’ai pas fait ce dessert plus tôt?!

C’est bon, facile, rapide et délicieux!

Ingrédients pour 6 verrines:

  • 40cl de crème liquide entière 
  • 20cl crème liquide légère 
  • 50g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé 
  • 3 feuilles de gélatine 

Tremper les feuilles de gélatine dans l’eau froide.

Chauffer les crèmes dans la même casserole, ajouter le sucre et le sucre vanillé. Mélanger la préparation.

Dès les premières ébullitions, retirer la casserole du feu. Essorer les feuilles de gélatine et incorporer les dans la crème. Fouetter jusqu’à ce qu’elles soient totalement dissoutes.

Verser dans des ramequins ou des verrines. Laisser refroidir à température ambiante et mettre au réfrigérateur pendant au moins 3h.

Vous pouvez les servir avec des fruits frais ou du coulis de fruit. La framboise et les fruits exotiques (mangue, ananas, fruit de la passion) se marient très bien avec cette pannacotta.

Sur la photo c’est avec de la purée de framboise.



Chez ma sœur…

Ce soir je suis invitée chez ma sœur, elle sait à quel point je suis gourmande alors elle m’a préparé une mousse au chocolat aussi délicieuse que rapide à cuisiner.

Avec seulement 2 ingrédients.

Ingrédients:

  1. 200g de chocolat noir dessert
  2. 6 oeufs 

Faire fondre le chocolat au bain-marie. Pendant ce temps, séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige ferme.

Dès que le chocolat est fondu, le mélanger aux jaunes d’œufs. Puis incorporer délicatement les blancs montés en neige à l’aide d’une maryse.

Couler la préparation dans de petits ramequins et mettre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.



On obtient une mousse ferme, très fondante en bouche avec une sensation de pépites de chocolat.

Rockyroad

Mais qu’est-ce que c’est cette chose?

C’est une bombe calorique totalement addictive et qui se prépare en quelques minutes.

Il vous faut:

  • 125g de beurre
  • 300g de chocolat noir
  • 3 cuillère à soupe de golden syrup (du miel fait très bien l’affaire aussi)
  • 200g de biscuits sablés anglais 
  • 100g de mini chamallows
  • du sucre glace pour le décor (optionnel)



Faire fondre la chocolat, le beurre et le golden syrup au micro-onde, 1 minute puis on mélange, puis par période de 30s jusqu’à avoir une texture lisse.

Pendant ce temps, écraser brièvement les biscuits à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.

Mettre les biscuits écrasés et les chamallows dans un grand récipient.



Verser le chocolat dessus et mélanger.

Étaler la préparation dans un moule recouvert de papier sulfurisé, lisser et presser légèrement le mélange.

Mettre au réfrigérateur jusqu’à ce que ce soit dur. Saupoudrer de sucre glace et découper des carrés.

Il n’y a plus qu’à déguster!!!

PS: cette recette se décline à l’infini, il faut juste se souvenir qu’on a besoin de chocolat, de moelleux et de croustillant.