Banana cake

J’ai trouvé ce gâteau dans le livre « Gâteaux Made in USA » de Sarah Schimdt, la photo m’a fait saliver immédiatement et la recette ne m’a pas laissé indemne… Lire la suite

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Gaufres à la banane

Depuis un petit moment j’avais envie de manger des gaufres! Il me restait des bananes bien mûres donc très bonne pour être incorporées dans une recette…

img_1897Ingrédients:

  • 3 bananes bien mûres
  • 2 œufs
  • 250 g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 50 cL de lait
  • 50 g de sucre
  • 50 g de beurre

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15 recettes avec des fruits

En ce dernier jour de calendrier de l’Avent de recettes, je vous en propose 15!

Depuis quelques mois déjà, je suis en partenariat avec Cuisine AZ, je créée des recettes en exclusivité pour eux. Nous sommes une bande de « toqués » passionnés de cuisine et nous partageons nos recettes. Il y a toute une page où vous pouvez retrouver cette gourmande team avec la liste de leurs recettes. Nous sommes unis par une même passion: la cuisine et le plaisir de régaler nos proches.

Voici mon 1er diaporamas: 15 recettes savoureuses avec des fruits

  1. Dôme de châtaignes ce dessert sublimera votre repas et ravira vos invités
  2. Mousse vanillée aux agrumes
  3. Mousse au pain d’épices et ses suprêmes de pamplemousses
  4. Pannacotta au lait de coco et kiwi
  5. Cheesecake ultra-gourmand à la banane
  6. Salade fraîcheur mâche et citron elle accompagnera merveilleusement votre saumon fumé ou gravlax
  7. Soufflé d’agrumes
  8. Tarte crémeuse chocolat blanc et pamplemousse
  9. Mangue en papillote à la clémentine et à la cannelle
  10. Bouchées au chocolat et à la mousse de banane laissez-en quelques-une sur la table pour que vos invités les grignotent
  11. Tarte poire chocolat caramel beurre salé
  12. Tarte crousti-fondante orange cannelle meringuée
  13. Tarte crousti-crémeuse au spéculos et au pamplemousse
  14. Pâte à tartiner de pommes au caramel c’est un cadeau gourmand idéal
  15. Meringue façon pavlova au jus d’orange

🎁🎁🎁Joyeux Noël!!! 🎁🎁🎁

Crème fraise-banane et mousse de framboise Woos

na na na Woos® that’s chic! na na na

Woos®* est une startup créée en 2013 et elle vous offre les fruits dans les nuages!

C’est une mousse de fruit présentée dans une bombe comme de la chantilly sauf qu’il n’y a pas de crème, pas de conservateur, pas de colorant et qu’il y a beaucoup de goût.

Elle existe pour l’instant en 4 parfums: fraise, framboise, citron et fruit de la passion.

J’ai un petit faible pour la fraise et la framboise.

Par laquelle vous laisseriez vous tenter?

J’ai utilisé cette mousse pour agrémenter ma crème à la texture merveilleuse: soyeuse, fondante et légèrement mousseuse, le mieux c’est encore de la tester.img_0098-1

Ingrédients: (pour 4 personnes)

  • 125 g de jus de fraise
  • 2 grosses bananes
  • 5 œufs
  • 90 g de sucre
  • le jus d’un citron jaune
  • 120 g de beurre
  • une mousse de fruit Woos® à la framboise
  • 2 sablés

Coupez le beurre en morceaux et laissez le de côté.

Pelez la banane, écrasez la chair avec une fourchette et arrosez du jus de cirton.

Dans une casserole, mettez le jus de fraise et les bananes. Ajoutez les œufs et le sucre puis mixez le tout.

Faites chauffer le mélange à feu moyen, sans cesser de remuer, jusqu’à ce que le mélange épaississe.

Dès que la crème est cuite, retirez-la du feu et ajoutez le beurre pour refroidir le mélange. Mixez la crème pendant une bonne minute pour qu’elle soit parfaitement lisse.

Versez la crème dans des ramequins, laissez refroidir complètement à température ambiante puis réfrigérez pendant au moins une heure.

Juste avant de servir, déposez 5 nuages de mousse de framboise. Concassez grossièrement les sablés et déposez des miettes sur le dessus.

Maintenant: régalez-vous!

J’ai utilisé de la mousse de framboise car c’est celle que je préfère mais vous pouvez mettre celle que vous voulez. 

na na na Woos® that’s chic! na na na

*Produits offerts

 

Muffins aux bananes et aux pépites de chocolat

Ces muffins se mangent sans faim!

Ingrédients: (pour 8 à 10 muffins)

  • 3 bananes bien mûres
  • 75 g de sucre en poudre
  • 1 œuf
  • 70 g de beurre demi-sel
  • 1 càc de bicarbonate de soude
  • 1 càc de levure
  • 150 g de farine
  • 1 à 2 poignées de pépites de chocolat

 

Préchauffez le four à 180°C.

Faites fondre le beurre au micro-onde.

Dans le premier bol:

Pelez les bananes, écrasez-les à l’aide d’une fourchette, ajoutez le sucre, l’œuf puis le beurre fondu. Fouettez vivement l’ensemble.

Dans le deuxième bol: (les ingrédients secs)

Mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la levure et les pépites de chocolat.

Incorporez les ingrédients secs au premier bol, mélangez brièvement à l’aide d’une maryse.

Déposer la pâte dans des caissettes en papiers et enfournez pendant 20 minutes.

Maintenant il faut les laisser refroidir avant de les manger, parfois l’attente peut paraître interminable…

Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez ajouter un cœur de pâte à tartiner. Dans ce cas, versez de la pâte à muffin à mi-hauteur des caissettes, déposez une cuillère à café de pâte à tartiner et recouvrez de pâte à muffin, augmenter le temps de cuisson de 3 minutes.