Crème fraise-banane et mousse de framboise Woos

na na na Woos® that’s chic! na na na

Woos®* est une startup créée en 2013 et elle vous offre les fruits dans les nuages!

C’est une mousse de fruit présentée dans une bombe comme de la chantilly sauf qu’il n’y a pas de crème, pas de conservateur, pas de colorant et qu’il y a beaucoup de goût.

Elle existe pour l’instant en 4 parfums: fraise, framboise, citron et fruit de la passion.

J’ai un petit faible pour la fraise et la framboise.

Par laquelle vous laisseriez vous tenter?

J’ai utilisé cette mousse pour agrémenter ma crème à la texture merveilleuse: soyeuse, fondante et légèrement mousseuse, le mieux c’est encore de la tester.img_0098-1

Ingrédients: (pour 4 personnes)

  • 125 g de jus de fraise
  • 2 grosses bananes
  • 5 œufs
  • 90 g de sucre
  • le jus d’un citron jaune
  • 120 g de beurre
  • une mousse de fruit Woos® à la framboise
  • 2 sablés

Coupez le beurre en morceaux et laissez le de côté.

Pelez la banane, écrasez la chair avec une fourchette et arrosez du jus de cirton.

Dans une casserole, mettez le jus de fraise et les bananes. Ajoutez les œufs et le sucre puis mixez le tout.

Faites chauffer le mélange à feu moyen, sans cesser de remuer, jusqu’à ce que le mélange épaississe.

Dès que la crème est cuite, retirez-la du feu et ajoutez le beurre pour refroidir le mélange. Mixez la crème pendant une bonne minute pour qu’elle soit parfaitement lisse.

Versez la crème dans des ramequins, laissez refroidir complètement à température ambiante puis réfrigérez pendant au moins une heure.

Juste avant de servir, déposez 5 nuages de mousse de framboise. Concassez grossièrement les sablés et déposez des miettes sur le dessus.

Maintenant: régalez-vous!

J’ai utilisé de la mousse de framboise car c’est celle que je préfère mais vous pouvez mettre celle que vous voulez. 

na na na Woos® that’s chic! na na na

*Produits offerts

 

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5 réflexions sur “Crème fraise-banane et mousse de framboise Woos

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