Honeylogie par Honly

Qui est Honly?

Honly est une jeune entreprise centrée sur le miel, elle est dirigée par des passionnés qui ont décidé de nous faire découvrir la grande variété des miels de France (pour le moment). Ces amoureux du miel valorisent le travail des apiculteurs, ils garantissent la traçabilité de leurs produits tout en favorisant une apiculture durable et locale. Ces miellées sont conservées dans les meilleures conditions afin de garder leur texture d’origine et leur activité enzymatique.

  

Honeylogie késako?

C’est comme de l’œnologie mais avec du miel.

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Où peut-on le déguster?

Lors d’ateliers « initiation à l’honeylogie »qui se déroulent à l’hôtel Marignan Champs Elysées. Ces ateliers durent 1h30, vous repartez avec 9 pots dégustations de 30 mL et une remise de 30% vous est proposée sur l’achat de vos 3 chouchous. Plusieurs sessions sont prévues, pour vous inscrire, c’est par ici « initiations à l’honeylogie ».

Pour chaque miel dégusté, une fiche récapitulative vous est fournie rappelant les notes aromatiques, la texture et son intensité. J’ai appris comment conserver un miel dans les meilleures conditions et je sais que le miel de montagne bio de la Haute Vallée de l’Aude sublime mon thé au jasmin à merveilles. Côté saveur: j’ai été envoûtée par le miel de lavande maritime de la côte Vermeille.

Si vous ne pouvez vous rendre à ces ateliers, il est toujours possible de commander en ligne sur Honly.fr.

Pour le miel, c’est only Honly!

 

Informations utiles:
Hôtel Marignan Champs Elysées,12 rue de Marignan, 75008 Parsis
Dates prochains ateliers: 21 avril, 19 mai, 16 juin 2016
Tarif: 60 €
Horaires: de 18h30 à 20h

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