Passe-plat entre amis #5: truffes chocolat blanc et noix de coco

 Passe-plats entre amis est un défi culinaire initié par Corinne du blog Mamou and Co. Chaque mois, il réunit des passionnés de cuisine autour d’un thème, la seule règle imposée: la recette doit être tirée d’un autre blog.

Ce mois ci, la marraine est Michèle du blog Croquant, fondant, gourmand. A cette période de l’année le thème ne pouvait être que:

Tous aux fourneaux pour préparer les fêtes!

Pour la recette, je me suis inspirée de la recette de Samar sur le blog Mes inspirations culinaires. Je l’ai modifié pour varier les plaisirs.

Ingrédients: (pour 25 truffes)

  • 100 mL de crème de coco
  • 250 g de chocolat blanc
  • 30 g de beurre
  • les zestes d’un demi citron vert
  • des noisettes torréfiés (facultatif)
  • de la noix de coco en poudre

Faire chauffer la crème de coco avec les zestes de citron vert. Ajouter les pastilles de chocolat blanc hors du feu. Mélanger avec une maryse jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse. Ajouter le beurre fondu et mélanger à nouveau.

Réserver au froid toute la nuit. Le lendemain à l’aide d’une petite cuillère, prélever une petite quantité de ganache, déposer une noisette au milieu et façonner des boules. Rouler les truffes dans la poudre de noix de coco.

Disposer les boules dans des caissettes en papiers et garder au réfrigérateur jusqu’au moment de déguster.

Liste des participants

 Mamou and Co Osez la gourmandise Melencuisines Cuisine de Gut La cuisine de Rosa Maman… ça déborde – Marie à tout prix… dans la cuisine Plaisirs de la maison – Vagabondages de Viane – Cocodélices – Les filles à table – J’ai toujours aimé le jaune moutarde – Our sweet times – Gourmiland – Compile moi un menu – Justine-cuisine – Le blog de Cata – Afternoon Tea – Encore un gâteau – Rose pour toujours – Paruline en cuisine – C comme chef – Une abeille en cuisine – Cooking Julia – La bonne popotte de Patricia – C’est Nathalie qui cuisine – Marmotte cuisine – Cuisine 2 sœurs – Oh, la gourmande – Plaisir et équilibre – Je cuisine donc je suis – Les Gralettes – Gourmandise et passion – Gourmandise Assia – Les délices et tambouilles de Nath – Cuisine en folie – Les délices de Loulou – Musée Gourmand – Qui aime cuisiner… Aime manger – Le Sucré Salé d’Oum souhaib Cuisine à 4 mains – Ce soir on clape quoi? – Cuisinez comme Céline – Toque de choc – Mélina & chocolat – Nuances culinaires Quelques grammes de gourmandise – Laetycuisine – Pause-nature – Cuisine d’ici et d’ailleurs – Kaderick en Kuizin – Croquant-Fondant… Gourmand

Advertisements

10 réflexions sur “Passe-plat entre amis #5: truffes chocolat blanc et noix de coco

  1. Pingback: Passe-plats entre amis #5 – Récapitulatif des recettes | Mamou & Co

  2. Coucou, je suis ce mois-ci la marraine du 6ème passe-plats entre amis organisé par Corinne du blog Mamou&Co. Le thème de ce défi est : Les agrumes dans tous leurs états ! Nous serions heureuses de te compter encore parmi nous pour cette nouvelle édition. Tu as jusqu’au 4 février minuit pour poster ta recette, alors à tes fourneaux ! 😉 Bises et à très bientôt ! Béatrice
    http://cuisineenfolie.com/2016/01/04/passe-plats-entre-amis-6/

    Aimé par 1 personne

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s